Où tout a commencé: un petit dépanneur à Montréal, que Matt a transformé en restaurant. Des anciens frigos à bières sont devenus notre cellier, chandeliers de Nonna au plafond — chaque coin garde un clin d’œil au passé. C’est parti d’une idée simple: partager des panzerotti que la Nonna de Matt faisait, trop bons pour rester dans la famille. Vincent nous a rejoint dès le départ pour bâtir les menus avec son talent et sa sensibilité. Depuis, Knuckles n’a jamais cessé d’évoluer. La direction a parfois changé, les défis ont été nombreux — mais le cœur est resté le même: manger de la bonne bouffe, boire du bon vin, passer un bon moment. Depuis le 1er octobre 2020, on est plus que jamais reconnaissants de voir chaque jour des gens passer la porte pour venir partager un repas avec nous.
Where it all began: a small corner store in Montreal that Matt turned into a restaurant. Old beer fridges became our cellar, Nonna’s chandeliers hang from the ceiling — every corner keeps a nod to the past. It started with a simple idea: sharing panzerotti from Matt’s Nonna, too good to keep in the family. Vincent joined from day one, shaping the menus with his talent and sensibility. Knuckles has been evolving ever since.The direction has sometimes changed, challenges have been many — but the heart stayed the same: good food, good wine, good times. Since October 1st, 2020, we’ve been more grateful than ever to see people walk through the door every day to share a meal with us.